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老酸奶营养价值高吗?——自制美味酸奶

时间:2019-03-28     作者:可可那特【原创】   阅读

  近日,在奶制品市场上多个品牌都推出了同一种酸奶产品,叫做“老酸奶”,这种酸奶多采用仿瓷瓶的怀旧设计,在卖点上也宣称采取传统的加工方式制作而成,在食用口感上,老酸奶呈现出类似嫩豆腐般的固态。这种酸奶跟普通酸奶有什么不同吗?


老酸奶


  记者在超市看到,诸如光明、卫岗等品牌都推出老酸奶或类似的产品,其售价比一般酸奶要贵,一般160克装价格在5元/盒上下,多是采用类似仿瓦罐的包装,装饰以传统图案,并且在宣传语上引用古书里相关记载。市民王先生对这种新产品颇为喜好,“很怀旧,像小时候路上挑担师傅沿街叫卖的。”


  据营养专家介绍,老酸奶和普通酸奶所用的原料并没有什么差别,只是工艺不同,营养价值不会有大的差异,市民可以根据自己的爱好进行选择。


老酸奶


  自制美味酸奶


  原料:牛奶500ML、酸奶100克、糖6克、蜂蜜适量。


  做法:1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫,消毒杀菌;2、将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖;3、将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒(让牛奶温度控制在30~40℃为佳);4、加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀;5、将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦!


  提醒:将做好的酸奶放进冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好,吃的时候可以拌入一点蜂蜜和水果,味道更佳。


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